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Des murmures se perdent en sous-bois,
Je tends l'oreille à ces sons étouffés,
Tandis que cuit la soupe à l'étouffée,
Avec des volutes de fumée.
Quelle bonne odeur dans la cuisine,
Un fumet des plus délicats,
Une tentation qui rapproche les pas
Là, une casserole bien pleine.
Un peu bohémienne dans ma campagne
J'aime cuisiner les légumes de saison
Les faire bouillir dans la saine eau,
Et diminuer le flux des bouillons.
Affairée dans cette cuisine inspiratrice,
Je manie la louche et le fouet,
J'en sors bien du concret
De toutes parts arrivent les gourmets.
Soupe à l'oignon, vous me direz des nouvelles,
Crème épaissie à la bonne pomme de terre,
Rien de plus appréciable à table,
Nappes vichy et bols sur table.
Et tous attablés près de la cheminée,
Profitant de la belle flambée,
Il n'en faut pas plus pour faire sonner la vieille horloge
Dont la poussière jamais ne se déloge!
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