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Quand pointait la saison dite austère d'automne,
La noria des jours où le ciel reste gris,
Envahi de silence et de froid qui bastonne,
Les rugueux Auvergnats n'en étaient point surpris.
L'hiver pouvait boucler,vivante, la campagne,
Les émirs trafiquer sur le prix du baril...
C'était un jeu banal,l'autarcie en montagne:
La source était gelée,on fondait du grésil!
Les caves,les greniers abritaient la réserve,
On se souciait peu des germes de Pasteur!
La <gorre> et le cochon étaient mis en conserve
Dans des<ougas>de grès,au sel conservateur.
Alors,<l'âme>des choux <chantait> dans les soupières,
Embaumait de potée et de rutabagas,
Régalant les palais des vieux dans les chaumlères:
Un nectar!mais indigne!aux festins des légats?
L'eau potable,demain viendra de la banquise,
Par avions aseptisés,via Rio?
Tout va mieux,mieux,mieux,mieux,madame la marquise...
Délire universel,quel est ton proprio?
-<<gorre>>:viande salée de vache!
<<l'âme,chantait>>:emprunts à Beaudelaire.
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