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Le marché nous tentait, de fraîche victuaille.
Mamie avait choisi le gigot d'agnelet,
Le thym de la garigue,un sac de flageolet:
La base du menu,du plat de la ripaille.
Pour les jeunes gloutons,l'appoint d'une volaille
A déguster,rôtie,après le cassoulet,
Ointe à l'huile d'olive,au poivre ,au serpolet,
Arrosée au Tursan, de très noble futaille.
Nous étions fins palais,aux appétits lutteurs,
Avec dames,enfants,de bouquets amateurs.
A l'entrée,hosanna ! terrines de rillettes!
Les applaudissements saluaient les fumets:
Grand- père,sommelier, choisissait les fillettes,
Puis,champagne au dessert ! Fermons les guillemets !
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