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C'était la foire aux "artisons" (°)
Un "logo" pour de bons fromages
De laits divers,à floraisons,
Un vieux mot d'oc,plein d'apanages !
Le repas dérivait du lait,
Un service de bénévoles,
Jeunes,dispos pour le bien fait,
Et dames dignes d'auréoles !
Des gamins,pleins de volonté,
Manquaient beaucoup,d'apprentissage,
Oubliaient le sucre au café,
Coupaient de travers le fromage !
Mais s'empressaient près du client,
Pour plaire plutôt deux fois qu'une,
Choisir la place en souriant,
Du conseil ou de la lacune...
A l'entrée,un assortiment
De maïs er de jardinière,
Salade à l'assaisonnement,
Tomate,oeuf dur,à la meunière,
"Bouriols" fiers des artisons !
Au jambon cuit,tarte à la crème,
Cafés noirs en péroraisons,
Sans digestif;<<Chauffeur ! on t'aime !>>
A midi,nous étions les seuls !
A treize heures,la salle enyière:
Des autochtones et ...des Peuls...
D'ailleurs,...de France ..ou de Bavière.
La rue était riche en produits,
D'artisanat,de jeux d'adresse,
D'alcools et de liqueurs de fruits !
Des orchestres pour la liesse...
A la forêt,sieste et repos:
Au soleil,tapis à l'aiguille !
Sommeil léger,témoins dispos :
<<C'est le printemps ! Résine,brille !>>
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