LES TRAVAUX ET LES HEURES D'AUTREFOIS(2/2)

Sur leurs chevaux de feu de bruit
Les paysans franchissent l'huis
Vont labourer semer faner
Selon l'époque de l'année
Ils récolteront aujourd'hui
Et demain vendront leurs produits.

Au temps passé bergers bergères
Poussaient lentement les troupeaux
Par-delà les montagnes fières
Traversant à gué les ruisseaux
Laineux moutons sans impatience
Par les collines de Provence;
La vachettte brune au Valais
Toujours prête a donner le lait!

Au village aussi le travail
On enfonce les longs piquets
On tire une clôture neuve
Un agneau malade au bercail
Ou des poireaux à repiquer
La lourde pompe oh l'on s'abreuve
N'a peut-être plus de rivets
Casser du bois vider l'étable
Serrer des joints pour que soit stable
Le tuyau qui sur le fumier
Déverse le futur engrais.
Moudre en vitesse un peu de blé
Cuire le pain dans le fourneau
Depuis des heures préparé
Pour que les murs se tiennent chauds.
Premier levé coq tu chantais
Par toi toute la basse-cour
Maintenant piaille ou accourt
Il faut des grains du pain de l'eau
Et du lait pour le jeune veau
Du frais que l'on viendra de traire
Du chaud qu’il renverse par terre
Se précipitant sur le seau.

Pour le vieux cheval de l'avoine
Pour le manège un peu de course
Du trot, pas trop, et du galop
Le fermier a d'autres ressources
Que l'usufruit du patrimoine
D'autres fleurons à son chapeau.

Et puis on court on se fait vieux
Il s'assied près de la fontaine
Le grand-père est un peu hargneux
Sa pipe une longue semaine!

Dieu que le travail était bon
Autrefois à bord des faucheuses
Lorsque la gerbe par dizeaux
Semblait se redresser d'un bond
On attend dès lors la batteuse
Qui amenait de ferme en ferme
Son vol de paillettes dorées
Les sacs de grain sur un dos ferme
Les enfants jouant par volées.