PRALINE

L'amande est grillée torréfiée et décortiquée,
décortiquée de sa coque pour enrobée,
enrobée les gateaux et entremets acidulés,
acidulés après la fin d'un repas gargantuesque...

Gargantuesque les noisettes cassées en amande,
amande quand à la forme qui ne demande,
demande qu'à se faire déguster à l'offrande,
l'offrande de ces plats dans un menu...

Un menu fretin quand les noix tombent en cerneaux,
cerneaux écrasés pour concocter le praliné le plus beau,
le plus beau des entourages sans coquilles de noix,
noix c'est l'acajou qui luit à la lumière, pas bon pour le foie...

Foie, il fait sa crise le lendemain tant il est épris,
epris de ce praliné à la convoitise qui a appris,
appris que l'appétit vient toujours en mangeant,
en mangeant la gourmandise de ce praliné mélangeant,
mélangeant l'amande, la noix et la noisette,
c'est le praliné...

Pas très fort en cuisine, mais je me débrouille,
et puis c'est une bafouille d'histoire à écrire...

Didier écrit le 12 02 2012