Tourbes et bruyères

Il fait tourner l'alcool lentement dans son verre
Et suit avec passion le mouvement du whisky
Dont les reflets d'or brun rappellent le pays
Et le parfum piquant les odeurs de la terre.

Ces landes infinies toutes gorgées d'eau claire
Qui ondulent au vent et chantent sous la pluie
Il aime s'y promener en fin d'après-midi
Quand l'air est saturé des senteurs des bruyères.

Dans ce bar oublié, alors il pense aussi
A ces chaudrons de cuivre dans la distillerie
A tous ces alambiques, aux secrètes tourbières,

Aux grains de malt grillés, qui ont fait ce whisky
Et lui parlent d'Ecosse à nouveau cette nuit.
Il regarde sa montre et termine son verre.




Highlands (Ecosse, avril 1994)