Saveurs d'automne - Recette poétique

Petite recette perso...
Tailler en cubes 300 - 400 g de potiron épluché
Cuire avec deux cuillères à soupe de sucre de canne
Dans le jus de deux oranges fraîchement pressées
Avec une cuillère à café de cannelle ou de poudre de gingembre
Mais les deux ensemble donneraient un peu plus de piquant
Dans un moule à tarte, étaler sur un fond de pâte sablée,
Piquée au préalable à la fourchette pour l’empêcher de monter,
Cuite dix minutes à blanc, recouverte de pois secs sur du papier sulfurisé
Parsemer de quelques raisins secs et des noix hachées
Saupoudrer d'un ou deux sachets de sucre vanillé;
Après avoir versé sur le tout
Une briquette de crème liquide, mélangé avec deux beaux œufs
Enfourner et cuire vingt à vingt-cinq minutes
Thermostat moyennement chaud
Pour tous les gourmands qui ont bien suivi
Je vous souhaite un bon appétit !
( Facultatif..2 cuillères à soupe de Rhum brun Antillais )
A bon entendeur Claude !
Ivydall 12-09-07
Photo: Récolte de l'an dernier. Le futur carrosse faisait 20 kg !
Tailler en cubes 300 - 400 g de potiron épluché
Cuire avec deux cuillères à soupe de sucre de canne
Dans le jus de deux oranges fraîchement pressées
Avec une cuillère à café de cannelle ou de poudre de gingembre
Mais les deux ensemble donneraient un peu plus de piquant
Dans un moule à tarte, étaler sur un fond de pâte sablée,
Piquée au préalable à la fourchette pour l’empêcher de monter,
Cuite dix minutes à blanc, recouverte de pois secs sur du papier sulfurisé
Parsemer de quelques raisins secs et des noix hachées
Saupoudrer d'un ou deux sachets de sucre vanillé;
Après avoir versé sur le tout
Une briquette de crème liquide, mélangé avec deux beaux œufs
Enfourner et cuire vingt à vingt-cinq minutes
Thermostat moyennement chaud
Pour tous les gourmands qui ont bien suivi
Je vous souhaite un bon appétit !
( Facultatif..2 cuillères à soupe de Rhum brun Antillais )
A bon entendeur Claude !

Ivydall 12-09-07
Photo: Récolte de l'an dernier. Le futur carrosse faisait 20 kg !
8 commentaires
elise289 · le samedi 12 novembre 2016 à 09:42
Là?
miam...
J'adore ta recette.
Je suis sûre qu'elle aura le bon goût d'une pomme à croquer sans les vers!
Moi qui n'est plus goût à rien ,j'ai envie de mordre la vie à pleine dent quand je te lis!
Je m'essaie,tu vois à l'humour pâtissier
,très bonne gourmande thérapie
Dont je n'est pas encore tout les ingrédients
mais même si ma poésie dans ce genre est bien moins épicé
file moins juste les bonnes recettes pour me saupoudrer
Je reste assise à ta table et continue la fête
Avec un verre plein de tes vers qui mer font tourner la tête.
J'ai le verre de rhum plutôt joyeux que grincheux alors ...
Au plaisir !!
Bises
Elise
Ivy · le samedi 12 novembre 2016 à 21:01
Tu l'as réussi ou les carottes sont cuites ? Lol ! On ne touche pas aux vers, ça donne plus de moelleux ! Rires !
Bises la gourmande ! Smile !
Claude · le samedi 12 novembre 2016 à 22:59
j' ai jamais vu un potiron pareil ! ( lol )
Bon maintenant que tu as dévoilée la recette on va certainement te la piquer.
Bon comme j' ai toujours l' esprit de travers je vais t' énumérer ce qui m' a sauté aux yeux :
- il faut éplucher le potiron ( un potiron qui doit valoir la peau des fesses ! )
- mettre du sucre de canne ( ça doit pas être évident quand on commence à sucrer les fraises )
-presser deux oranges ( jusque à ce qu' elles n' aient plus de jus ? )
piquer à la fourchette pour l' empêcher de monter !!! ( hé ben dis donc ? c' est du sado-maso ton truc ! - recouvrir avec du papier sulfurisé pour le faire cuire dix minutes...à Blanc en plus !!! ( je te dis pas dans quel état il doit être à la fin ! )
- en plus pour lui donner plus de goût, tu le soupoudre de sucre vanillé !
( vu l' état ou il est vaut mieux lui redonner un peu de saveur ! )
vu que lui il n' a plus de crème, tu lui en renverses un peu dessus et tu ENFOURNES ( là j' ai bien aimé le terme ) ça doit être un plat qui tient chaud...au corps !
C' est sur qu' avec un bouteille de Rhum par dessus, tu dois plus te rendre compte de ce que tu as enfourné ! (lol )
Vraiment savoureux ton potiron, en lisant ta recette je m' en suis vraiment payé une tranche !
Bises
Amitiés
claude !
Ivy · le dimanche 13 novembre 2016 à 22:08
Bises
Domidom · le lundi 14 novembre 2016 à 13:48
je pense que c'est une excellente recette, faut-il, pour pouvoir la savourer, aimer la citrouille, ce qui n'est pas vraiment mon cas...
Je avis avouer que perso, je ne cours pas après, mais bon, si je n'avais que cela à me mettre sous la dent, je ne me laisserais pas mourir de faim...
J'ai aussi adoré l'humour de Claude, toujours présent pour faire rire, c'est un don, comment fait-il pour toujours trouver les bons mots...
Je t'embrasse, Domie
domidom · le lundi 14 novembre 2016 à 13:48
Ivy · le lundi 14 novembre 2016 à 21:38
A ma prochaine visite j'apporterai,
de la soupe au potiron, des accras au potiron et une tarte à la citrouille ! Il y en aura bien un sur le trois qui arrivera à te réconcilier ! Rire !
Bisous
Ivy · le mardi 15 novembre 2016 à 21:01
A bientôt, sans potiron !
Bises -
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