les mineurs et le pain d'alouette

Dans la nuit dès l’aurore, les mineurs avançaient
En rêvant au soleil, qui brille sur les blés,
Avec la joue gonflée de tabac à chiquer
Ils allaient en rêvant vers le sentier boisé.
 
 
La musette sur l’épaule, maintes fois rapiécée
Gonflée de pain gris, garnie de saindoux poivré
Sans oublier, bien sûr la gourde bosselée
Pleine à ras bord de café et de chicorée.
 
 
Leurs pensées s’envolaient vers leurs enfants chéris
Dormants bien sagement tout au fond de leur lit
En rêvant que le père, encore cette nuit
Trouvera pour eux le pain d’alouette promis.
 
 
Le pain d’alouette au fond de la musette
Entre la racourche et la gourde replète
Avait la saveur des recettes secrètes
Que les mamies gardent auprès de leurs sucettes.
 

Le briquet embaumant le saindoux épicé
Avait confit le pain, au boisage accroché
Car les mineurs veillaient à ne pas abîmer
Les tranches de ce pain pour mieux le partager.
 
 
On ne respecte plus nos vieilles traditions
On remplit les vallées et l’on rase les monts
Mais le pain d’alouette, retenez bien ce nom
Sera toujours le symbole des mineurs de fonds.